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自制草莓酱

字体:2012-06-12    煲汤食谱大全
最近很多草莓卖,而且价格也不贵,就马上扫了一些回来做草莓酱,做起来很简单,味道一点都不比买的差

自制草莓酱
 
材料
:草莓酱、面包

制作过程

1 新鲜草莓3斤 白砂糖1.5斤(可根据自己喜欢的甜度来加减糖的分量)

2 草莓洗净去叶沥干

自制草莓酱
 
3 把干净的草莓放入锅里,加入砂糖腌制20分钟左右,这时候出很多水,把锅放在电磁炉上,大火烧开

4 中火慢煲45分钟左右,直至变得浓稠即可,装入洗净无水无油的瓶子里,冷藏保存

自制草莓酱
 
草莓营养价值
草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便
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