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最正宗韩国海带汤的做法

字体:2019-12-27    煲汤食谱大全
 在韩国,海带汤又叫长寿汤,人们在过生日那天一早就要喝它,在汤中寻找一种贴心的慰藉,以期许一年的身体健康。正宗韩国海带汤的做法中,海带、牛肉是主料,配以韩国大酱,滋味令人无比眷恋。下面我们一起来看看正宗韩国海带汤的做法吧。
 
 
 
韩国海带汤的小知识
 
 
韩国海带汤
 
韩国人认为藻类益于产后的调理,韩国海带汤被视为滋补圣品。所以韩国女人产后坐月子都会饮海带汤,一饮就饮足三个月,所以,饮海带汤代表着韩国人对母亲的敬意。为纪念母亲生育的痛苦,韩国人过生日都会饮一碗海带汤。
 
 
 
最正宗韩国海带汤的做法
 
 
正宗韩国海带汤
 
食材准备
海带结50克、牛肉100克。蒜蓉适量,酱油1小匙,香油适量,韩国大酱1小匙,盐1/2小匙。
 
 
 
做法步骤
1、将海带结洗净后泡软,牛肉洗净沥干水分后切成小块,放入少许蒜蓉、酱油、香油后腌制10分钟。
 
2、锅中倒入少许香油,油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右,再倒入适量清水,用中火煮50分钟。
 
3、向锅中放入韩国大酱、海带结,继续小火炖煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味即可。
 
 
 
韩国海带汤的做法小提示
1、真正的韩国海带与中国市场上的海带不同,质地比较细软,干的时候类似中国的紫菜,可以在大超市中的进口商品货架中选购。
 
2、牛肉很好地减低了海带的寒性,确定牛肉炖烂后,加入泡软的海带后不需要炖煮时间太长。
 
 
 
简版韩国海带汤的做法
 
 
简版韩国海带汤
 
食材准备
鲜海带200克,瘦牛肉100克。白皮大蒜5克,胡椒粉、香油各2克,酱油、大豆油各20克。
 
 
 
做法步骤
1、牛肉切末与酱油、香油拌匀;海带在水中泡一下。
2、在锅中放入香油,炒牛肉和海带,炒后加入水煮一下,然后放入酱油、蒜末、胡椒粉即可。
 
 
 
家常韩国海带汤的做法
 
 
家常韩国海带汤
 
食材准备
水发海带200克、牛肉100克,酱油、香油、蒜末、胡椒粉、植物油各适量。
 
 
 
方法步骤
1、海带洗净,切丝;牛肉洗净,剁成末。
2、取一小碗,放入牛肉、酱油、香油拌匀。
3、炒锅放植物油烧热,下肉末炒香,放入海带略炒,倒入清水烧沸,加入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可。
 
 
 
韩国海带汤的作用
 
 
韩国海带汤
 
了解了韩国海带汤的做法之后,我们再来看看它的作用。由于海带中富含钾,牛肉又能够充分补充人体的能量,所以韩国海带汤具有很好的补养作用,能够提升人的精力,促进人体代谢。
 

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