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冬菇鸡汤的做法

冬菇鸡汤
冬菇鸡汤
材料:鸡块、干货冬菇、姜(建议用老姜)
步骤
1、预先半小时到一小时(或以上)用水泡发冬菇,跑动股的谁最好留着(前提建议冬菇泡前先洗一遍)
2、不需把鸡块清洗干净(建议不要用冰鲜鸡)
3、清洗干净姜外皮(姜可以不削皮),然后可以把姜切片或切小块
4、准备一个瓦锅,把材料都放进去(建议连泡冬菇的水也加进去),加水到八成左右(喜欢浓汤的少加水,喜欢清汤的多加水)
5、大火至水烧开,转小火慢熬40分钟至一小时(时间太短味道不足,时间太长鸡肉会变老
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